Ristorazione stellata in Italia: l’indotto indica il modello da seguire?

Il TTG di Rimini, la più importante fiera italiana del turismo, è stata l’occasione per fare il punto sulla ristorazione di fascia alta italiana per comprenderne la competitività e l’enorme potenzialità. I numeri parlano chiaro. L’industria turistica italiana gode di ottima salute. Lo dimostrano i …