Cibo e generi di prima necessità al posto del biglietto Con questo breve post voglio segnalare una bella iniziativa presente nel territorio della mia città, Bologna. Protagonista è un piccolo teatro in zona Foscherarara, talmente piccolo che si chiama “Teatro dei 25“: più di 25 …
Diciamocelo, chi della generazione dei quarantenni non si ricorda la tavoletta al latte che si scioglie in bocca? Si parlo proprio delle Galatine. Chi non ne ha mai sentito parlare alzi la mano, che gliela taglio! Le Galatine negli anni ’70 e ’80 sono state …
L’Oktoberfest è un evento ormai notissimo, anche tra gli italiani. Sono moltissimi i nostri connazionali che si riversano per le vie di Monaco tra fine settembre e metà ottobre. La città si trasforma, le vie sono addobbate, i costumi tipici (camicia a quadretti, pantaloncini di …
Per affrontare il concetto, di fatto il luogo comune, bisogna innanzitutto comprendere il metabolismo dei carboidrati. Quando mangiamo carboidrati, questi vanno in circolo nel sangue, l’insulina ordina alle cellule di stivarli nel fegato e nei muscoli, e quando questi sono pieni, li trasforma in grassi e …
Con obesità si intende una malattia cronica caratterizzata da un accumulo anormale o eccessivo di grasso nel tessuto adiposo tale che la salute ne può essere danneggiata. Utilizzando il parametro dell’Indice di Massa Corporea (IMC) o Body Mass Index (BMI), si definiscono obesi i soggetti …
La quinoa è un alimento originario del Sud America: le popolazioni pre-colombiane la usavano in grande quantità e la chiamavano “madre di tutti i semi” per via delle sue benefiche ed utili caratteristiche nutritive. La quinoa appartiene alla stessa famiglia degli spinaci, ma per ragioni …
